{"id":525,"date":"2022-02-04T21:42:59","date_gmt":"2022-02-04T20:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.koelbl.me\/WP\/?page_id=525"},"modified":"2022-03-31T19:22:29","modified_gmt":"2022-03-31T17:22:29","slug":"suesskartoffeln","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.koelbl.me\/WP\/suesskartoffeln\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffeln"},"content":{"rendered":"
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S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/em> sind\n nicht<\/u> mit unseren Erd\u00e4pfeln verwandt.<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Sie stammen urspr\u00fcnglich aus S\u00fcdamerika.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Anders als der Name vermuten l\u00e4sst, haben S\u00fc\u00dfkartoffeln nichts mit den \u201eErd\u00e4pfeln\u201c gemeinsam. S\u00fc\u00dfkartoffeln geh\u00f6ren zu einer ganz anderen botanischen Familie, den Windengew\u00e4chsen.<\/p>\n

Vielseitig und gesund:<\/strong><\/p>\n

Die exotischen Knollen haben in den letzten Jahren verst\u00e4rkt unseren Speiseplan erobert. Kein Wunder, denn die S\u00fc\u00dfkartoffel wird als eines der n\u00e4hrstoffreichsten und ges\u00fcndesten Gem\u00fcse eingestuft.<\/p>\n

Es gibt mindestens genau so viele Zubereitungsm\u00f6glichkeiten in der K\u00fcche, wie bei den herk\u00f6mmlichen Erd\u00e4pfeln. Zudem k\u00f6nnen S\u00fc\u00df-kartoffeln auch roh gegessen werden. Salate, Fisch, Fleisch und Suppen erhalten durch die S\u00fc\u00dfe Note einen\n ganz neuen Auftritt.<\/p>\n

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S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/em><\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n
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werden auch Batate genannt.<\/h5>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Sie wachsen unter einer dichten Blattmasse, als unterirdische Knollen.<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Unsere S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/u><\/em> <\/span>sind unbehandelt, die Schale kann bedenkenlos mitgegessen werden.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Caiapo<\/em> – die Wunderwaffe<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Caiapo ist ein Stoff, der in der Schale der S\u00fc\u00dfkartoffel zu finden ist. Er ist besonders f\u00fcr Diabetes mellitus Typ 2 Erkrankte interessant, da er unter anderem den N\u00fcchternblutzuckerspiegel senkt.<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Aufw\u00e4ndig – vom Anbau <\/em>bis zur Ernte<\/em>.<\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Viele Handgriffe sind n\u00f6tig, bis man die Knolle in den H\u00e4nden hat.\n
Die Pflanzen werden auf einer verrottbaren, schwarzen Bio-Folie gepflanzt. \n
Die Folie bewirkt eine raschere Bodenerw\u00e4rmung und eine schnellere Jugendentwicklung der w\u00e4rmeliebenden Pflanzen und unterdr\u00fcckt das Unkraut weitgehend. Bei Trockenheit wird mittels in der Erde verlegtem Tropfschlauch bew\u00e4ssert.\n Sehr aufw\u00e4ndig ist die Unkrautfreihaltung bis zur Ernte.\n
Im Herbst werden die empfindlichen Knollen ausgegraben, h\u00e4ndisch aufgesammelt und mit Gro\u00dfkisten ins Lager transportiert.\n
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